CAVA BRUT MILLENNIUM

53,70

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

CAVA

COMPOSICIÓN VARIETAL

Viura 100%

ELABORACIÓN

Vendimia temprana para asegurar la finura del vino base. Elaboración en depósito de acero inoxidable empleando levaduras seleccionadas por su poder aromático y controlando la temperatura entre 14 y 16 ºC.

Segunda fermentación en botella con levaduras seleccionadas y temperaturas inferiores a 15 ºC.

DEGÜELLO

Tras permanecer 10/11 meses en rima.

NOTA DE CATA

Amarillo pajizo con reflejos dorados. Aromas frutas y de levadura. Vivo en boca y fresco. Burbuja fina y corona persistente.

GRADO

11,5 º vol.

AZÚCAR RESIDUAL

8 gramos/litro

Vaciar
DO Cava

Elaboración natural para un cava intenso y muy amplio.

Bodegas Ondarre nace con el fin de elaborar vinos con una marcada tipicidad del municipio de Viana. Una tipicidad que viene definida por la diversidad de suelos y la disposición de pequeños y viejos viñedos en las laderas que ascienden hacia la Sierra. Viñedos de bajos rendimientos, sobre los que llevamos a cabo una cuidadosa selección de la uva. Sólo así es posible conseguir vinos que sean el reflejo de un terroir que se expresa a través del clima, el suelo y el trabajo del hombre.

Peso N/D
Dimensiones N/D
Formato

Caja de 6 Botellas

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