MARQUES DE MURRIETA RESERVA Estuche 2 Botellas

36,95

Viñedo Propio: 

Situados en nuestra Finca Ygay, los viñedos de Ygay ocupan una superficie de 300 hectáreas circundantes a la bodega, en la Rioja Alta, con una diferencia de altitud desde los 320 metros a los 485 metros.

Variedades de Uva: 

80% Tempranillo, 12% Graciano, 6% Mazuelo, 2% Garnacha.

Grado alcohólico: 14% Vol.

Vendimia Manual:

Del 14 de septiembre al 16 de octubre de 2015.

Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo.

Proceso de Crianza: Criado durante 18 meses en barricas de roble americano de 225 litros de capacidad.

Maridaje: Pargo al Horno con Hortalizas Grillé, Ácido de Vino Blanco, Manzana, Lima y Romero; La Trufa de Cameros con Setas y Berza al Aceite de Oliva Virgen Extra; Chuletas de Cordero de Leche con Suero de Queso, Espárrago y Cítrico de Vino Tinto; Cochinillo Confitado con su Piel Crujiente y Carne Jugosa, Manzana Caramelizada

Recomendación de consumo: Servir a una temperatura entre 15-16ºC. Se recomienda decantar para favorecer la aireación del vino y poder disfrutar al máximo de sus aromas.

Agotado

Estuche 2 Botellas Edición Especial
PUNTUACIONES MARQUÉS DE MURRIETA 2015

GUÍA PROENSA (ESPAÑA): 95 puntos.

TIM ATKIN (UK): 94 puntos.

ROBERT PARKER (USA): 93 puntos.

JAMES SUCKLING (USA): 93 puntos.

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