Yllera 5.5 Verdejo Frizzante

6,50 IVA Incluido

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Descripci贸n

Verdejo joven parcialmente fermentado, fresco, dulce, con una chispa de carb贸nico y con solo 5,5 % de alcohol. Muy rico a todas horas

Mosto parcialmente fermentado sin Denominaci贸n de Origen.

 

Elaboraci贸n:

Vendimia nocturna. Despalillado. Maceraci贸n prefermentativa en fr铆o para extracci贸n de aromas.

Prensado suave con prensa neum谩tica de pulm贸n para la obtenci贸n del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentaci贸n.

Fermentaci贸n parcial del mosto, paraliz谩ndola cuando se alcanzan los聽 5.5 grados de alcohol, respetando as铆 la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentaci贸n.

Clarificaci贸n y estabilizaci贸n.

 

Notas de cata:

Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Aromas t铆picos de mosto de la uva verdejo: manzana verde, notas c铆tricas, flores blancas, p茅talos de rosa, notas minerales y melosas y frutos tropicales ex贸ticos (maracuy谩, pi帽a, lichi,鈥)

Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio), con una chispa de carb贸nico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasi贸n.

Final largo y muy persistente.

 

Maridaje:

Ideal como vino de aperitivo o vino de 鈥渆ntre-horas鈥:

Magn铆fico maridaje con postres de frutas y chocolate.

Servir muy fr铆o.聽

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