Los Raigones, es una centenaria almazara y lagar de vinos, que se asienta en pleno corazón de la Sierra de Montilla, un paraje exclusivo y privilegiado; terrenos en los que conviven desde hace siglos el viñedo y el olivar, superficie ondulada y rodeada de zona de monte con una envidiable riqueza arbustiva, cinegética y botánica.

Cultivamos en laderas con diferentes orientaciones en las faldas del Cerro Macho, vértice geodésico de mayor altitud en la zona, 697 m. Tenemos un suelo albarizo rico en carbonato cálcico, es de secano, pobre en nutrientes y materia orgánica, pero con un alto poder retentivo de la humedad y una alta capacidad de criar frutos de una extraordinaria calidad.

Practicamos una agricultura respetuosa con el medio ambiente, no aplicando herbicidas, utilizando abonos orgánicos y otros productos de baja toxicidad, repoblando gran diversidad de arbustos y árboles en distintas zonas limítrofes a nuestras parcelas; bardales, linderos, etc., favoreciendo así la cría de aves como el alzacola rojiza que son sensacionales colaboradoras en el combate algunas de las plagas de nuestros cultivos. También estamos en fase de implantación de casetas de madera u hoteles para estos y otros pájaros insectívoros. Instalamos casas nido para murciélagos, depredadores también de muchas plagas que atacan a nuestros viñedos y olivares.

El resultado de estas actuaciones es que nuestros vinos y aceites son “Residuo Cero”, es decir, no presentan ningún tipo de residuos fitosanitarios, contribuyendo así a una agricultura más sostenible y a mantener una naturaleza viva.

Nuestra empresa familiar está dirigida por los hermanos Jiménez Luque-Romero; Charo, Ángela y Santiago, cuarta generación y conocedores de la tierra, del cultivo y de la elaboración desde edades muy tempranas. Desarrollan continuamente métodos innovadores en todo el proceso, que tengan como consecuencia, productos singulares, de calidad y con identidad propia.